Baltā kvinoja AMRITA, 400 g

Iepakots vidē, kurā tiek apstrādāti rieksti, sezams, soja un glutēnu saturoši produkti.

Kvinoja (lat. Chenopodium quinoa) ir Dienvidamerikas augs, kura augļi ir sevišķi bagāti ar uzturvielām. Dienvidamerikā kvinoja ir bijusi ļoti svarīgs pārtikas avots vairāk kā 6000 gadu garumā. Senie inki dēvēja kvinoju par visas labības māti. Kopš neseniem laikiem kvinojas audzēšana ir uzsākta arī Ziemeļamerikas kalnainajos reģionos. Patiesībā kvinoja nav graudaugs, taču kulinārijā tā tiek izmantota tieši kā graudaugs. Kvinojas krāsa var būt melna, tumši brūna, sarkana, rozā, dzeltenīga vai balta.

Uzglabāšana: pēc atvēršanas uzglabāt sausā, vēsā vietā.

Pirms gatavošanas rūpīgi noskalojiet. Proporcija: 1 daļa kvinojas pret 2 daļām ūdens. Pirms vārīšanas var apgrauzdēt. Vāriet 15-20 minūtes, līdz kvinoja uzsūkusi visu šķidrumu. Pēc tam noņemiet no uguns un atstājiet uz 5 minūtēm. Vārīta kvinoja ir patīkami kraukšķīga.
Produkts piemērots diedzēšanai. Kvinoja ir lieliska alternatīva tādām piedevām kā rīsi, griķi un kartupeļi.

Kvinoju var pievienot zupām un sautējumiem. Tā labi garšo gan silta, gan auksta. Karstai kvinojas putrai var pievienot dažādas piedevas, piemēram, riekstus vai augļus. Savukārt aukstai kvinojai var pievienot pupas un ķirbju sēklas, tādējādi pagatavojot salātus. Diedzēta kvinoja var kalpot kā piedeva ļoti daudziem ēdieniem. No kvinojas var pagatavot arī makaronus un miltus.