Veganiškos bolivinės balandos (kynvos) salotos

Šias kynvos salotas pagaminsite labai papratsai, užtruksite vos pusvalandį. Be to jos labai skanios, be glitimo bei turi mažai kalorijų.  Jums reikės:  4 puodelių vegetariško sultinio arba vandens 1,5 puodelio kynvos (naudokite jums labiausiai patinkančias, juodas, baltas ar raudonas) Žiupsnelio druskos Žiupsnelio pipirų 1 skiltelėmis pjaustyto agurko 1 kubeliais pjaustytos paprikos (pasirinkitai raudonos ar geltonos) 1/2 mažo kubeliais pjaustyto svogūno  1/2 puodelio brokolių (lengvai apvirtų) 2 supjaustytų pomidorų Padažui: 1/3 puodelio šviežių citrinų sulčių 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus 2 skiltelių česnako Gaminimas:      1. Vidutinio dydžio puode užvirkite daržovių sultinį ar vandenį. Galite paskaninti druska.      2. Suberkite bolivinę balandą (kynvą) ir užvirkite     3. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 15 - 20 minučių arba tol, kol kynva sugers visą skystį.     4. Nuimkite nuo ugnies ir 10 minučių palaikytikite uždengtą, kad kynva dar labiau išbringtų, sugertų likusį skystį ir taptų puri.      5. Nedideliame dubenyje sumaišykite  šviežias citrinų sultis, alyvuogių aliejų, smulkintas česnako skilteles, druską ir pipirus. Kelioms minutėms palikite kambario temperatūroje.      6. Nuimkite dangtį nuo puodo su kynva. Šiek tiek papurenkite bolivinė balandos kruopas šakyte ir leiskite šiek tiek atvėsti.      7. Atvėsus kynvai, ją sumaišykite su paruoštomis supjaustytomis daržovėmis – agurku, paprika, raudonuoju svogūnu, brokoliu, pomidorais.      8. Užpilkite padažą ir dar kartą gerai išmaišykite.      9. Jei dar trūksta skonio, įberkite druskos ir pipirų.   Išeiga: 4-6 porcijos.