Organiskais cieto kviešu kuskuss Alce Nero, 500 g

Kuskuss ir vitamīnu un minerālvielu avots. To ēd kopā ar dažādiem piederumiem, piemēram, dārzeņiem. Sastāv no daudzām smalkām granulām, kas izgatavotas no cietajiem kviešiem, tas ir kļuvis par populāru alternatīvu rīsiem un makaroniem. Tā ir Ziemeļāfrikas virtuves sastāvdaļa, īpaši tādās valstīs kā Maroka, Alžīrija, Tunisija un Lībija. Gatavojot tas pārvēršas pūkainā konsistencē, ar maigu garšu un lieliski der salātiem, piedevām vai putrām.
Kuskuss ir daudzpusīgs, un to var izmantot dažādos ēdienos. To bieži pasniedz kā piedevu vai izmanto kā pamatu sautējumiem, tagīniem un citiem garšīgiem ēdieniem. Kuskusam ir viegla, pūkaina tekstūra un maiga garša, kas padara to par populāru izvēli dažādās receptēs. Tas ir salīdzinoši ātri pagatavojams, padarot to par ērtu izvēli noslogotām virtuvēm.

Bioloģiskie graudi tiek audzēti un pārstrādāti, izmantojot bioloģiskās lauksaimniecības metodes. Bioloģiskā lauksaimniecība ir pieeja lauksaimniecībai, kas uzsver ilgtspējību, atbildību par vidi un izvairīšanos no sintētiskām ķīmiskām vielām, ģenētiski modificētiem organismiem (ĢMO) un mākslīgām piedevām. Parasti, lai graudus pasargātu no kaitēkļiem un saglabātu tos pēc iespējas ilgāk, tie tiek pakļauti mākslīgo ķīmisko vielu – pesticīdu iedarbībai, un, kā zināms, daudzi pesticīdi ir toksiski un bīstami cilvēka veselībai. Šī iemesla dēļ ir svarīgi izvēlēties sertificētus, bioloģiskus produktus.
Uzglabāšanas nosacījumi: pēc atvēršanas uzglabāt noslēgtā iepakojumā, sausā, vēsā vietā.

Sagatavošana:
Zemā un platā katlā ieber 70g kuskusa uz cilvēku, pievieno 1 ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un samaisa. Vienai personai pievieno 100 ml verdoša sālsūdens. Nosedziet un atstājiet 5 minūtes, pēc tam vēlreiz samaisiet. Ja vēlaties, varat paturēt uz mazas uguns 1-2 minūtes, pievienojot nedaudz sviesta. Pasniedziet ar iecienītākajiem piedevām.

Pasniegšanas idejas:

Garnīrs: Pasniedziet kuskusu kā vienkāršu piedevu gaļas, grauzdētu dārzeņu vai sautējumu cepšanai.

Salāti: kuskuss var būt salātu pamats. Apkaisa to ar sasmalcinātiem dārzeņiem, zaļumiem un vinegreta mērci.

Pildījums: kuskusu var izmantot kā pildījumu ceptiem dārzeņiem, piemēram, paprikai vai tomātiem.

Brokastis: Saldināts vārīts kuskuss ar medu, riekstiem un augļiem.

Kuskuss ir daudzpusīgs, tāpēc droši eksperimentējiet ar dažādām garšām un sastāvdaļām, lai tās atbilstu savai gaumei un ēdienam, ko gatavojat.