Organisks, neapstrādāts kakao pulveris 10-12% EKO PLANET, 700 g

Kakao – īstā kakao koka (Theobroma cacao) sēklas, kas pazīstamas arī kā kakao pupiņas.

Sēklas, kas izņemtas no gataviem kakao augļiem, tiek raudzētas kopā ar mīkstumu. Fermentācijas laikā paaugstinātā temperatūra pupiņu iekšpusē pārtrauc dzīvībai svarīgus procesus, un izveidotie organiskie savienojumi piešķir pupiņām to garšu. Fermentētās pupiņas žāvē – lai tajās paliktu pēc iespējas mazāk mitruma un nesaslauktu. Turklāt kaltētas kakao koka sēklas tiek pārlasītas.

Lai pagatavotu šokolādi un kakao pulveri, kakao pupiņas tiek grauzdētas, lobītas un sasmalcinātas. Pēc tam tiek nospiests kakao sviests. Kakao pulveri iegūst, samaļot masu, kas paliek pēc kakao sviesta izspiešanas.

Tas ir augstākās kvalitātes kakao cepšanai un dzērieniem. 

Uzglabāšanas nosacījumi: uzglabāt noslēgtā iepakojumā, sausā, vēsā vietā.

Kakao pulveris ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot dažādos kulinārijas pielietojumos, lai ēdieniem piešķirtu bagātīgu šokolādes garšu un krāsu. Šeit ir daži izplatīti kakao pulvera lietojumi:
Ceptas preces:
- Kūkas un konditorejas izstrādājumi: pievienojiet kakao pulveri kūku mīklai, lai iegūtu dziļu šokolādes garšu. Izmantojiet kakao šokolādes cepumu, cepumu un šokolādes kēksu receptēs.
- Cepumi: pievienojiet kakao pulveri cepumu mīklai, lai pagatavotu šokolādes cepumus.
- Pankūkas un ātri pagatavojamā maize: uzlabojiet smalkmaizīšu un ātrās maizes garšu, pievienojot mīklai kakao pulveri.
- Šokolādes glazūra: sajauciet kakao pulveri ar sviestu, pūdercukuru un pienu, lai iegūtu gardu šokolādes glazūru.
Dzērieni:
- Karstā šokolāde: sajauciet kakao pulveri ar karstu pienu un jūsu izvēlētu saldinātāju, lai pagatavotu klasisku karsto šokolādi.
- Šokolādes smūtiji: pievienojiet kakao pulveri savai iecienītajai smūtija receptei, lai iegūtu šokolādes garšu.

Mērces un pildījumi:
- Šokolādes mērce: sajauciet kakao pulveri ar cukuru, sviestu un krējumu, lai izveidotu bagātīgu šokolādes mērci, ko var izmantot saldējuma vai desertu pārliešanai.
- Šokolādes ganache: sajauciet kakao pulveri ar karstu krējumu, lai izveidotu daudzpusīgu šokolādes ganache, ko var izmantot kā pildījumu vai glazūru.
Brokastīs:
- Auzu pārslas: samaisiet kakao pulveri savās rīta auzu pārslās, lai paspilgtinātu brokastis.
- Pankūkas un vafeles: pievienojiet kakao pulveri pankūku vai vafeļu mīklai, lai pagatavotu brokastis ar šokolādes garšu.
Uzkodas:

- Šokolādes trifeles: sajauciet kakao pulveri ar krējumu un šokolādi, lai pagatavotu mājās gatavotas šokolādes trifeles.
- Energy Bites: pievienojiet kakao pulveri uzmundrinošām viena kumosa riekstu un augļu uzkodām vai granolas batoniņu receptēm, lai iegūtu papildu garšu.