Veselīgā vegāniskā Nutella

Šī veselīgā Nutella ir pagatavota no grauzdētiem lazdu riekstiem un kakao, saldināta ar dateļiem.

Uzglabāt istabas temperatūrā apmēram nedēļu vai ledusskapī līdz diviem mēnešiem.

Sastāvdaļas:

400 g lazdu riekstu

20 lielas MEDJOOL dateles (bez kauliņiem)

1/3 līdz 1/2 glāzes kokosriekstu eļļas

4 ēdamkarotes kakao pulvera

1/2 glāzes (120 ml) auzu piena (vai cita augu izcelsmes piena)

1/2 līdz 1 tējkarote jūras sāls pārslu

1/2 tējkarote vaniļas pulvera (vai šķipsniņa vaniļas ekstrakta)

Pagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 °C.

2. Izklāj lazdu riekstus vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Ievieto tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 20–30 minūtes (līdz parādās smarža un miziņas sāk plaisāt). Uzmanīgi vēro, lai tie nepiedegtu.

3. Izņem riekstus no cepeškrāsns un ļauj tiem nedaudz atdzist.

4. Pēc tam ielieciet riekstus vecā virtuves dvielī un berzējiet tos, lai noņemtu miziņu. Iespējams, tas būs jādara partijās (vai vienkārši periodiski apstājieties un izņemiet riekstus, kas jau ir bez mizas, un pēc tam vēlreiz berzējiet riekstus ar atlikušo mizu). Iespējams, ka nevarēsiet noņemt visas mizas, bet tas ir labi.

5. Izņemiet kauliņus no datelēm. Ievietojiet dateles nelielā katliņā kopā ar auzu pienu.

6. Novietojiet katliņu uz vidēji lielas uguns. Kad auzu piens sāk burbuļot, izslēdziet uguni un pārklājiet katlu ar vāku, lai dateles varētu mīkstināties.

7. Ievietojiet lazdu riekstus virtuves kombainā un sablendējiet, līdz iegūstat gludu lazdu riekstu sviesta maisījumu – ja tie pielīp, iespējams, vairākas reizes būs jānokasa bļodas malas. Šī procesa ilgums būs atkarīgs no virtuves kombaina jaudas un riekstu vecuma (tam vajadzētu aizņemt apmēram piecas minūtes).

8. Pēc tam pievienojiet kokosriekstu eļļu, kakao pulveri, dateles ar pilnpienu auzu pienu, sāli un vaniļu. Sablendējiet līdz gludai masai.

9. Ielejiet šokolādes lazdu riekstu krēmu tīrās, hermētiski noslēgtās stikla burkās.

Recepte: heynutritionlady.com