Meksikāņu rīsi (vegāniski, bez glutēna)

Šie rīsi ir pazīstami arī kā "spāņu" vai "sarkanie". Tas ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams!
Mēs iesakām to pasniegt ar meksikāņu ēdieniem: burito, enchiladas u.c.

Sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes vegānu sviesta
½ sīpols vai 2 šalotes, smalki sagriezti
2 ķiploka daiviņas, maltas
1 glāze garengraudu rīsu
1 ½ glāzes dārzeņu buljona
¾ glāzes tomātu mērces
1 tējkarote maltas paprikas
1 tējkarote ķimenes vai safrāns
1 ēdamkarote laima sulas
sāls (pēc garšas)
Pasniegšanai: koriandrs (pēc izvēles)

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Mēs iesakām tos kārtīgi izskalot, lai rīsi nebūtu tik lipīgi.

2. Katliņā uz vidējas uguns izkausē vegānu sviestu.

3. Kad sviests ir karsts, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Cep uz vidējas uguns 3-5 minūtes.

4. Tad pievieno rīsus un apcep ar sviestu, sīpoliem un ķiplokiem (apmēram 1 minūti).

5. Ielejiet dārzeņu buljonu, tomātu mērci, maltu papriku un ķimenes. Samaisa un uzvāra.

6. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 20-30 minūtes – līdz rīsi ir gatavi un uzsūc visu šķidrumu. Kamēr rīsi vārās, iesakām vairākas reizes noņemt vāku un apmaisīt (lai rīsi nelīp pie apakšas).

7. Kad rīsi ir pagatavoti, piespiežam laima sulu, pievienojam sāli (pēc garšas), visu samaisām.

8. Ar dakšiņu saputojiet rīsus; pasniedz ar cilantro (pēc izvēles).

Iznākums: 4 porcijas
Recepte: shortgirltallorder.com