Edamame Un Ziedkāpostu Salāti Ar Miso Pastu

Sastāvdaļ as:
Marinādei:
1 ēdamkarote gaišās miso pastas
2 tējakarotes citrona sulas
2 tējakarotes sezama eļļas
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Salātiem:
1 liela ziedkāposta ziedkopas
250 g saldētu edamame sojas pupiņu
2 sarkanie sīpoli, sagriezti ripiņās
75 g mandeļ u
120 g rukolas vai citu zaļu
60 g sultanij rozīņu

Mērcei:
70 g dabīgā jogurta
1 ēdamkarote gaišās miso pastas
1 ēdamkarote citrona sulas
1 sasmalcināta ķiploka daiviņa

Pagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Sagatavojiet marinādi, sajaucot miso, citrona sulu, sezama eļļu un sasmalcinātu ķiploku.

2. Sadaliet ziedkāpostu ziedkopās un pārklājiet ar miso marinādi. Cepiet 15 minūt es.

3. Pēc 15 minūtēm izņemiet pannu un pievienojiet edamame, sīpolu ripiņas un mandeles.

4. Apslaciet ar nedaudz olīv u eļļas, pievienojiet sāli un piparus, un atkal cepiet 10 minūt es.

5. Sagatavojiet mērci: atšķaidiet miso pastu ar citrona sulu, pēc tam sajauciet ar jogurtu un ķiploku. Kārtīgi samaisiet.

6. Pēc 10 minūtēm izņemiet siltos dārzeņus no cepeškrāsns. Pasniedziet ar rukolu vai citiem zaļiem, siltiem dārzeņiem, jogurta mērci un rozī nām.

Iznākums: 4 porcijas
Receptes avots: forkfulofplants.com