Kikerzirņu miltu uzkoda (bez glutēna)

Sastāvdaļas:

6 tases ūdens
3 glāzes (360 g) aunazirņu miltu
1 tējkarote sāls un svaigi malti melnie pipari
3 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes pētersīļu, sasmalcinātu
2 ēdamkarotes oregano, sasmalcinātas

Ražošana:

1. Cepamtrauku bagātīgi ieziež ar sviestu vai eļļu un noliek malā.
2. Lielā katlā uzvāra ūdeni.
3. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai. Pamazām iemaisa aunazirņu miltus (vairākos posmos, ne visus uzreiz).
4. Puto apmēram 10 minūtes, līdz masa kļūst gluda un bieza (jo mazāk kunkuļu, jo labāk).
5. Iemaisa olīveļļu, zaļumus un nedaudz sāls un piparus (pēc garšas).
6. Aunazirņu maisījumu lej ietaukotā cepamtraukā un izklāj vienmērīgā kārtā. Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, pārklāj ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu (vai uz nakti).
7. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
8. Lielu cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Sacietējušo mīklu izņem no ledusskapja un sagriež biezos "stienīšos".
9. Izkārtojiet tos uz cepešpannas un apsmērējiet ar nedaudz olīveļļas.
10. Cep 10 minūtes, tad apgriež, vēlreiz apsmērē ar eļļu un cep vēl 10 minūtes (līdz nedaudz zeltains un kraukšķīgs).
11. Izņem no cepeškrāsns, bagātīgi apkaisa ar sāli un pasniedz ar savu iecienīto mērci. Garšīgi!

Iznākums: 6 porcijas
Recepte: heynutritionlady.com